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黑色谷物,自古以来便是中国人餐桌上的常客,它们不仅色泽诱人,更蕴含着丰富的营养和独特的口感。黑米、红小豆、糯米、糙米、薏仁……这些看似普通的食材,实则藏着大大的学问。 黑米:被誉为“黑珍珠”,富含膳食纤维和多种维生素,煮出来的粥色泽乌亮,香气扑鼻。红小豆:小巧玲珑,却富含铁质和蛋白质,煮烂后口感绵密,为粥品增添一抹甜蜜。糯米:粘性十足,是粥品中不可或缺的“粘合剂”,让粥更加浓稠可口。糙米:保留了稻谷的全部营养,富含B族维生素,口感粗犷却又不失细腻。薏仁:利水消肿,清热排毒,是夏季煮粥的绝佳选择
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